Dinh Dưỡng

4 nguyên tắc ăn thịt lành mạnh dành cho người cao tuổi

4 nguyên tắc ăn thịt lành mạnh dành cho người cao tuổi

Wikicabinet – Kênh thông tin tri thức nhân loại kính chào quý độc giả ở kỳ trước chúng tôi đã giới thiệu các chủ đề về:

Giáo dục giới tính đúng đắn để con vượt qua tuổi dậy thì một cách suôn sẻ

Kỳ này wikicabinet sống khỏe xin giới thiệu đến độc giả một chủ đề 4 nguyên tắc ăn thịt lành mạnh dành cho người cao tuổi. Mời quý độc giả đón theo dõi chủ đề này cùng wikicabinet sống khỏe nhé!

Kumagai Osa, một giáo sư tại Đại học Khoa học Con người ở Nhật Bản, đã nghiên cứu về mối quan hệ giữa lão hóa và dinh dưỡng. Ông cho rằng, việc những người trung niên ở độ tuổi 40 nên làm để phòng tránh các bệnh như cao huyết áp, tim mạch, xương khớp, … bằng cách ăn ít thịt và nhiều rau. Tuy nhiên, sau khi bước qua tuổi 50 hoặc 60, làm như vậy sẽ không có lợi cho sức khỏe. Điều này là do ăn ít thịt một cách mù quáng sẽ dẫn đến lượng protein không đủ, gây thoái hóa cơ và xương, đẩy nhanh quá trình lão hóa, tăng nguy cơ chấn thương như té ngã và bệnh tim.

Vì vậy, sau tuổi 50, người cao tuổi nên ăn nhiều thịt hơn! Nhưng điều này không có nghĩa là người cao tuổi có thể ăn thịt một cách tùy tiện, chúng ta cũng có những lựa chọn và nguyên tắc khi ăn thịt.

Hãy cùng wikicabinet tìm hiểu về 4 nguyên tắc ăn thịt lành mạnh cho người cao tuổi qua bài viết dưới đây nhé!

1. Chọn protein chất lượng cao để bổ sung protein

Sự trao đổi chất của người cao tuổi giảm, khả năng hấp thụ và sử dụng chất đạm cũng sẽ giảm theo. Vì vậy, khi chọn thịt, tốt nhất nên chọn những thực phẩm chứa nhiều protein chất lượng cao, sẽ dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn. Chẳng hạn như cá, thịt nạc, trứng, sữa, đậu phụ, …

2. Chọn thịt giàu “chất béo tốt”

Người cao tuổi không ăn thịt thường lo lắng rằng trong thịt có quá nhiều chất béo sẽ không tốt cho huyết áp, lipid máu và đường huyết. Nhưng chất béo cũng có tốt hoặc xấu, chúng ta thường từ chối thịt mỡ, nhưng các axit béo không bão hòa trong mỡ thực sự cần thiết cho cơ thể.

Axit béo không bão hòa đa là axit béo phong phú nhất trong toàn bộ màng tế bào não của chúng ta. Trong số tất cả các axit béo không bão hòa đa, omega-3 và omega-6 là những loại chúng ta quen thuộc nhất, rất tốt cho sức khỏe não bộ. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng omega-3 là chất dinh dưỡng số một chống lại sự suy giảm nhận thức và chứng mất trí do lão hóa gây ra. Bạn có thể ăn nhiều loại cá để bổ sung axit béo không bão hòa.

3. Không ăn quá nhiều mỗi ngày

Theo khuyến nghị của Viện dinh dưỡng trong “Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người dân”, mỗi người có thể ăn 1 quả trứng mỗi ngày, cũng như 45 đến 75 gam thịt gia súc, gia cầm và các sản phẩm thủy sản.

4. Đặt giờ thịt vào bữa trưa

Có tính đến dinh dưỡng tổng thể và dễ vận hành, thời gian ăn thịt có thể được đưa vào bữa trưa. Vì bạn mới thức dậy vào buổi sáng, chưa hoạt động thể chất đầy đủ và thời gian ngắn nên chọn trứng luộc và sữa sẽ tiện lợi hơn. Đây là loại chất dinh dưỡng mà cơ thể dễ hấp thụ nhất. Nếu bạn đi ngủ sớm sau khi ăn thịt trong bữa tối cơ thể không tiêu hóa kịp sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ. Vì vậy, tốt nhất bạn nên ăn các món thịt mỗi ngày một lần, ăn vào bữa trưa là tốt nhất.

Trong kỳ tiếp theo, Wikicabinet sống khỏe trân trọng mời độc giả đón đọc chủ đề 7 kinh nghiệm dành cho bố và mẹ khi đọc sách cùng con cái.

Nếu có những thắc mắc hay muốn tìm hiểu về bất kỳ chủ đề nào, hãy liên hệ với Wikicabinet sống khỏe bằng cách bình luận ở phía dưới nhé.

Leave a Reply