Sống Khỏe

9 loại thực phẩm bổ não giúp tăng cường trí não

Wikicabinet – Kênh thông tin tri thức nhân loại kính chào quý độc giả ở kỳ trước chúng tôi đã giới thiệu các chủ đề về:

Những tin đồn tai hại về rau và trái cây

Kỳ này wikicabinet xin giới thiệu đến độc giả một chủ đề thú vị về 9 loại thực phẩm bổ não giúp tăng cường trí não. Mời quý độc giả đón theo dõi chủ đề này cùng wikicabinet nhé.

Bộ não là cơ quan phức tạp và mạnh mẽ nhất trong toàn bộ cơ thể của bạn. Thực chất, bộ não là một siêu máy tính có sức mạnh như một chiếc Ferrari.

Nếu bạn có một chiếc Ferrari, bạn sẽ đổ xăng giá rẻ vào đó chứ? Dĩ nhiên là không. Bạn muốn đưa vào chiếc Ferrari với nhiên liệu có hiệu suất octan cao để tận dụng tối đa sức mạnh của chúng.

Con người cũng vậy, luôn tìm kiếm những thực phẩm bổ não hàng đầu để giúp tăng cường trí não; tập trung tốt hơn, suy nghĩ minh mẫn hơn và đặc biệt là sức khỏe của não bộ ngày càng tốt hơn.

Cá hồi là thực phẩm bổ não hàng đầu

Từ lâu, cá hồi đã được coi là một thực phẩm bổ não, cực kì tốt cho sức khỏe, nhưng điều gì làm cho loại cá này có giá trị đối tốt với sức khỏe não bộ của bạn?

Điều quan trọng là phải hiểu rằng não bộ của bạn chủ yếu được tạo thành từ chất béo. Khoảng 60% bộ não của bạn là chất béo. Một trong những chất béo quan trọng nhất mà não sử dụng như một nguyên liệu xây dựng cho các tế bào não khỏe mạnh là omega-3.

Omega-3 là nguyên liệu rất cần thiết giúp xây dựng một bộ não khỏe mạnh, phải kể đến DHA là một trong những omega-3 quan trọng nhất đối với bộ não của bạn. DHA (docosahexaenoic acid) chiếm gần hai phần ba lượng omega-3 được tìm thấy trong não của bạn.

Omega-3 và DHA đặc biệt giúp hình thành lớp phủ bảo vệ xung quanh tế bào thần kinh của chúng ta. Với lóp phủ có chất lượng tốt, các tế bào não của chúng ta có thể hoạt động hiệu quả hơn, cho phép não bộ của chúng ta hoạt động đến công suất tối đa.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thiếu DHA có thể ảnh hưởng đến sự phát triển trí não bình thường ở trẻ em, đó là lý do tại sao rất nhiều loại sữa công thức cho trẻ sơ sinh và thực phẩm bổ sung cho trẻ em đều chứa DHA.

Việc thiếu DHA khi trưởng thành có thể gây ra các vấn đề về sự tập trung, sự thay đổi tư duy, năng suất làm việc, sự mệt mỏi và giảm chất lượng giấc ngủ.

Quả việt quất 

Quả việt quất đứng đầu danh sách là một trong những loại trái cây có lợi nhất để tối đa hóa sức khỏe và hiệu suất não của bạn.

Quả việt quất có một lượng chất chống oxy hóa cao nhất, đặc biệt là anthocyanin, hơn bất kỳ loại trái cây nào khác, giúp bảo vệ não khỏi căng thẳng và thúc đẩy lão hóa não khỏe mạnh .

Hàm lượng chất chống oxy hóa quả việt quất cũng giúp giảm viêm, giúp bộ não của bạn duy trì mức năng lượng khỏe mạnh.

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn quả việt quất một cách thường xuyên không chỉ có thể cải thiện năng suất hoạt động mà còn giúp duy trì sức mạnh của não bộ.

Quả việt quất không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn ít calo, chứa nhiều vitamin C, vitamin K và Mangan.

Củ nghệ 

Củ nghệ là một loại gia vị đã được chứng minh mang lợi ích to lớn cho bộ não của bạn. Hợp chất chính của củ nghệ có lợi cho não được gọi là curcumin, là chất tạo ra màu vàng tươi của củ nghệ.

Curcumin đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa, kháng vi-rút, kháng khuẩn, kháng nấm và chống ung thư.

Curcumin làm tăng hiệu suất của hai chất dẫn truyền thần kinh quan trọng serotonin và dopamine, hai chất dẫn truyền thần kinh quan trọng liên quan đến những cảm xúc hạnh phúc, động lực, niềm vui và sáng tạo.

Curcumin có tác dụng chống trầm cảm vô cùng hiệu quả. Trong một nghiên cứu, Curcumin có hiệu quả đối với trầm cảm như các loại thuốc phổ biến như SSRI như Prozac.

Những lợi ích của Curcumin:

  1. Tăng lưu lượng máu đến não.
  2. Tăng sản xuất BDNF, một chất kích thích mạnh mẽ sự dẻo dai các nơ ron thần kinh
  3. Tăng khả năng sẵn có và tổng hợp DHA trong não.
  4. Tăng mức độ chống oxy hóa trong não để ngăn ngừa lão hóa và viêm não.

Cà phê thần dược tuyệt vời của não bộ

Cà phê là thần dược tuyệt vời của não bộ vào mỗi buổi sáng. Mọi người thường xuyên uống café vì muốn tận dụng lượng caffeine có trong đó.

Caffeine là một chất kích thích thần kinh tự nhiên, không chỉ cung cấp cho bạn năng lượng mà còn ngăn ngừa adenosine, một chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến cảm giác mệt mỏi, liên kết trong não.

Hơn nữa, có một điều thú vị rằng cà phê thực sự chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol, rất quan trọng để kiểm soát tình trạng viêm trong não và giữ cho não của bạn tràn đầy năng lượng . Các chất chống oxy hóa trong cà phê cũng cung cấp tác dụng bảo vệ thần kinh, bảo vệ não khỏi căng thẳng và tổn thương.

Cà phê mang đến lợi ích:

  1. Tăng cương sự tỉnh táo và tập trung.
  2. Kiểm soát các rối loạn thoái hóa thần kinh như bệnh Parkinson.
  3. Giảm nguy cơ trầm cảm.
  4. Cải thiện trí nhớ của bạn.

Tăng hiệu suất hoạt động trong thời gian ngắn hạn

Bông cải xanh

Có thể, bông cải xanh không phải là sự lựa chọn hàng đầu của bạn, nhưng nó là loại thực phẩm bổ não hàng đầu giúp tăng cường trí nhớ.

Bông cải xanh chứa một hợp chất gọi là sulforaphane có chức năng thúc đẩy sự tăng sinh và sống sót của các tế bào não bằng cách giảm viêm và tăng sản xuất BDNF. Nó cũng đã được chứng minh là thúc đẩy sự phát triển thần kinh, sản xuất các tế bào não mới.

Bông cải xanh cũng được nạp với các chất dinh dưỡng quan trọng Vitamin K và Folate sẽ tăng hiệu quả hơn rất nhiều. Vitamin K giúp bảo vệ các tế bào não. Folate đóng một vai trò quan trọng trong việc giải độc và giảm viêm trong não.

Nước hầm xương

Nước hầm xương không chỉ được sử dụng để làm nước dùng cho bún, phở, hay súp mà bạn thực sự có thể uống hoặc sử dụng như món canh.

Việc uống nước canh xương đã trở thành một trong những xu hướng lớn nhất trong ngành dịch vụ chăm sóc sức khỏe. Nước hầm xương dã được sử dụng từ rất cho nhiều mục đích trong ẩm thực; nó được coi như một loại thuốc bổ chữa bệnh để tăng cường sức khỏe và tuổi thọ.

Nước hầm xương chứa một lượng lớn cá vitamin và khoáng chất có lợi ích não bộ; chủ yếu là canxi, phốt pho, magiê và kali.

Nghiên cứu cho thấy rằng có một kết nối trực tiếp và gián tiếp giữa hệ tiêu hóa và não của bạn. Bởi vậy, hệ tiêu hóa có thể được coi là bộ não thứ hai của bạn. Hệ tiêu hóa của bạn cũng chứa và lưu trữ nhiều hợp chất não quan trọng liên quan đến hiệu suất não tối ưu. Do đó, sức khỏe của hệ tiêu hóa là cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe và hiệu suất não.

Nước dùng xương được coi là một công cụ hữu hiệu để chữa lành hệ tiêu hóa và cung cấp cho hệ tiêu hóa chất dinh dưỡng và khoáng chất quan trọng cần thiết để chữa lành và hoạt động tối ưu.

Quả óc chó thực phẩm hàng đầu dành cho não bộ

Quả óc chó là một trong những thực phẩm hàng đầu dành cho não bộ. Hình dáng của quả óc chó cũng trông giống như một bộ não của chúng ta.

Trong quả óc chó chứa hàm lượng omega-3 DHA cao nhất. DHA, như đã trình bày ở trên, là một nguyên liệu xây dựng quan trọng cho một bộ não khỏe mạnh.

Quả óc chó cũng chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, folate, magiê, kali và phốt pho, giúp giảm viêm.

Melatonin trong quả óc chó là một chất dinh dưỡng quan trọng để điều chỉnh giấc ngủ của bạn. Có lượng melatonin thấp có thể khiến bạn gặp khó khăn để có được giấc ngủ chất lượng tốt và giấc ngủ kém chất lượng có thể làm giảm đáng kể sức khỏe và hiệu suất của não.

Trứng nguồn dinh dưỡng hoàn hảo cho não bộ

Trong nhiều năm qua, trứng một loại thực phẩm bổ não chứa nhiều và đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhất. Trứng đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra một sức mạnh to lớn cho sức khỏe và tuổi thọ bộ não của bạn.

Lòng đỏ trứng có chứa một hợp chất gọi là choline. Choline rất cần thiết cho việc xây dựng chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine. Acetylcholine đóng một vai trò quan trọng trong cảm xúc, trí nhớ và trí thông minh .

Lòng đỏ trứng chứa hàm lượng choline cao nhất. Nếu nồng độ choline thấp có thể dẫn đến nồng độ acetylcholine thấp, do đó có thể gây tăng viêm, sương mù não, khó tập trung và mệt mỏi.

Sô cô la đen thực phẩm bổ não tuyệt vời

Sô cô la đen là người bạn tốt nhất của não bộ.

Sô cô la đen làm tăng hàm lượng endorphin, giúp tăng cường trí nhớ và khả năng tư duy sáng tạo của bạn.

Sô cô la đen chứa hàm lượng magiê cao, có khả năng làm dịu và giúp thư giãn não bộ.

Ngoài ra, sô cô la đen có một trong những thành phần chống oxy hóa cao hơn rất nhiều so với bất kỳ loại thực phẩm nào khác, bao gồm các siêu thực phẩm phổ biến như quả acai, quả việt quất hoặc lựu.

Bộ não của bạn là một cơ quan quan trọng và nó sử dụng khá nhiều năng lượng, chiếm khoảng 20% ​​nhu cầu năng lượng của cơ thể.

Để duy trì một bộ não khỏe mạnh, bạn cần phải cung cấp đủ nhiên liệu phù hợp để đảm bảo rằng bộ não của bạn có tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để làm việc cũng như thích nghi với áp lực và căng thẳng của cuộc sống.

Trong kỳ tiếp theo, Wikicabinet trân trọng mời độc giả đón đọc chủ đề 10 lời khuyên giúp bạn viết chánh niệm (Kỳ 1).

Nếu có những thắc mắc hay muốn tìm hiểu về bất kỳ chủ đề nào, hãy liên hệ với Wikicabinet bằng cách bình luận ở phía dưới nhé.

Leave a Reply