Khỏe Đẹp

9 thực phẩm giúp giảm cân nhanh chóng

Wikicabinet kính chào quý độc giả ở kỳ trước chúng tôi đã giới thiệu các chủ đề về:

Hòa nhập cùng làn sống Eat Clean hay Heathy Food

Kỳ này wikicabinet xin giới thiệu đến độc giả một chủ đề thú vị về 9 thực phẩm giúp giảm cân nhanh chóng. Mời quý độc giả đón theo dõi chủ đề này cùng wikicabinet nhé.

Béo phì thừa cân luôn là nỗi ám ảnh của phụ nữ trong cuộc sống hàng ngày. Bởi vậy, họ sẵn sàng bỏ ra một khoản tiền lớn để mua những sản phẩm giảm cân hay những chế độ ăn uống giúp giảm cân nhanh chóng được quảng cáo tràn lan trên mạng xã hội.

Chắc chắn bạn đã từng có suy nghĩ rằng, chỉ cần ăn ít tinh bột hơn thì cân nặng của bạn sẽ giảm nhanh hơn. Nhưng nếu bạn không ăn tin bột đầy đủ trong một thời gian dài, cơ thể bạn sẽ phải chịu những hậu quả nghiêm trọng.

Dạo gần đây, khi bàn luận về vấn đề giảm cân, chúng ta không thể không nhắc đến Hideki Kiriyama – người đàn ông này đã áp dụng chế độ giảm cân cực kì nghiên ngặt để có thể giảm được 20kg trong vòng 3 tuần. Bí quyết của anh ấy chính là không ăn bất kì loại thực phẩm nào có nguồn gốc từ tinh bột: ba bữa ăn mỗi ngày đều không có cơm, bánh mì hay những món ăn giàu tinh bột cũng như các loại thực phẩm dinh dưỡng khác.

Nhưng không lâu sau, một lần nữa chúng ta bàng hoàng khi biết tin, anh ấy đã qua đời vì suy tim nghiêm trọng. Có lẽ, đây chính là lới cảnh tỉnh cho những người đã, đang và sẽ tin rằng chỉ cần không ăn tinh bột sẽ giúp giảm cân hiệu quả.

Giảm cân tức là hạn chế tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng calo cao và tinh bột là một trong những thực phẩm nhiều calo. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn sẽ giảm cân nhanh chóng khi không sử dụng bất kì loại thực phẩm nào có nguồn gốc từ tinh bột trong một thời gian. Chúng ta chỉ hạn chế chứ không có nghĩa là không ăn một chút nào!

Điều này nghe có vẻ mâu thuẫn, nhưng thực ra lại vô cùng hợp lý!

Trong cuộc sống hàng ngày, thực phẩm có nguồn gốc từ tinh bột mà chúng ta thường nói đến là gạo, bánh mì, các loại mỳ, bánh ngọt…. Những thực phẩm này là nguồn cung cấp carbohydrate chính cho con người. Carbonhydrate là một trong ba chất dinh dưỡng không thể thiếu cho cơ thể con người. Chúng cung cấp năng lượng cho cơ thể con người hoạt động bình thường và kiểm soát tốt việc ăn tiêu thụ tinh bột, bạn sẽ có một sức khỏe tốt.

Nhưng những nguy cơ của việc không ăn tinh bột cũng rất nghiêm trọng: bỏ qua tinh bột trong thời gian dài có thể dẫn đến suy dinh dưỡng, sẽ ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của cơ thể, sức đề kháng kém và gây ra các vấn đề về thể chất khác nhau, như suy giảm chức năng não, chóng mặt, suy tim, suy nhược cơ thể, giảm trí nhớ v.v. .

Ngoài ra, carbohydrate đóng vai trò quan trọng trong việc trung gian chuyển hóa chất béo. Ăn quá ít sẽ chỉ khiến việc giảm cân ngày càng khó khăn hơn …

Bởi vậy, muốn giảm cân, chúng ta vẫn phải cung cấp đủ lượng tinh bột cần thiết cho cơ thể, nhưng ăn thế nào cho đúng và đủ; chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này với 10 loại thực phẩm thay thế tinh bột chất lượng cao.

Quinoa

Không ngẫu nhiên mà trong bất kì chế độ ăn kiêng nào, quinoa luôn là loại thực phẩm được ưu tiên hàng đầu. Với hàm lượng protein, khoáng chất và chất xơ dồi dào, quinoa chính là một huyền thoại tuyệt vời trong hành trình giảm cân cực kì gian khổ. Tuy nhiên, việc sản xuất quinoa rất kỳ công và đắt đỏ nên bạn sẽ phải cân nhắc số tiền cần phải chi cho loại thực phẩm sa xỉ này.

Yến mạch

Bột yến mạch rất giàu chất xơ hòa tan, có thể ngăn chặn sự hấp thụ tinh bột trong ruột non, làm cho lượng đường trong máu sau khi ăn ổn định hơn. Chính vì cậy, bột yến mạnh có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng có quá nhiều loại bột yến mạch trên thị trường, và bạn phải chọn chúng một cách cẩn thận. Don Tiết mua bột yến mạch ngọt, bột yến mạch, bột yến mạch, v.v., tốt nhất là bột yến mạch thô, bột yến mạch, v.v.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng có rất nhiều loại bột yến mạch đang được bày bán trên thị trường như:

  • Yến mạch nguyên hạt (Oat groats): Loại yến mạch này được thu hoạch và sử dụng ngay, không qua bất kì công đoạn chế biến nào.
  • Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut oats): Loại yến mạch nguyên hạt đã được sơ chế qua bằng cách cắt nhỏ.
  • Yến mạch cán (Rolled oats): Sau khi yến mạch được cắt nhỏ, hấp chính và lăn dệt.
  • Yến mạch “ăn liền” (Instant Oats): là loại được cắt nhỏ và cán rất mỏng. Đây là loại phổ biến nhất trên thị trường hiện nay.
  • Tốt nhất là loại yến mạch cán bởi vì chúng vẫn giữ nguyên được đầy đủ các chất dinh dưỡng và không lẫn tạp chất.

Ngô

Ngô là loại thực phẩm vô cùng phổ biến, dễ kiếm, rẻ tiền lại còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thích hợp với nhiều chế độ ăn kiêng hiện nay. Tuy nhiên, ngô thiếu tryptophan và lysine, hai loại axit amin thiết yếu của con người và không phải là loại thực phẩm có thể dùng trong thời gian dài.

Có nhiều món ăn dễ chế biến từ ngô như ngô luộc, súp ngô, ngô nướng, ngô xào, salad ngô,…

Khoai lang

Khoai lang là một loại thực phẩm tuyệt vời đối với bất kì chế độ ăn kiêng nào. Trong khoai lang chứa nhiều chất xơ, tinh bột, đường và một số loại vitamin A, C, cùng khoáng chất có lợi đối với cơ thể như canxi, kali, magie.

Chính bởi vậy, khoai lang được coi là một loại thực phẩm “vàng” trong việc đốt cháy calo và loại bỏ mỡ thừa giúp cơ thể thon gọn, săn chắc chỉ trong thời gian ngắn.

Khoai lang hấp hoặc khoai lang luộc là món ăn được ưa thích nhất; cách chế biến cũng dễ dàng và hương vị khá hấp dẫn.

Khoai tây

Khác với khoai lang, khoai tây có hàm lượng đường và tinh bột thấp; nhưng chúng có lượng protein tương đương với protein của trứng, chât xơ vàcác loại acid amin như lysine, threonin, tryptophan quan trọng của cơ thể. Với hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy, khoai tây tạo cảm giác no lâu, kéo dài thời gian đói đồng thời vẫn cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cũng như lượng calo cần thiết cho cơ thể. Chỉ cần ăn khoai tây đúng cách, bạn hoàn toàn có thể sử dụng khoai tây trong chế độ giảm cân của mình.

Cách ăn phổ biến nhất chính là luộc hoặc hấp khoai tây. Bạn cũng có thể làm salad khoai tây, ăn kèm với cải bó xôi hoặc làm khoai tây nghiền cùng sữa chua để kích thích tiêu hóa.

Yam / khoai môn

Khoai môn có lượng calo thấp gần như không chứa chất béo, và chúng chứa tới 70% là nước và khoáng chất nên tạo cảm giác no lâu hơn. Hơn nữa, khoai môn giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, tiêu hao nhiều năng lượng hơn nên chúng trở thành thực phẩm lý tưởng giúp giảm cân hiệu quả.

Đối với văn hóa ẩm thực Việt, khoai môn còn được coi là một loại rau nên có thể sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Ngoài ra, bạn có thể nấu súp, nấu cháo hoặc nấu chè đều rất ngon.

Đậu Hà Lan

Những người giảm cân cần vitamin B rất nhiều bởi vì họ hạn chế tối đa việc bổ sung tinh bột, đậu Hà Lan là lựa chọn thay thế vô cùng hợp lý. Các vitamin B đậu và hàm lượng chất xơ rất cao, thích hợp để bổ sung thực phẩm chủ yếu. Với hàm lượng vitamin B, protein và chất xơ rất cao, cơ thể vẫn có thể hấp thu đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu và giúp giảm trọng lượng dư thừa.

Bạn dễ dàng kết hợp đậu Hà Lan với cà rốt và ngô hoặc với thịt, và bạn có thể thêm một số loại hạt ngũ cốc khác cho bữa ăn.

Đậu xanh

Đậu xanh là loại đậu rất phổ biến trong đời sống hàng ngày với hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe như tinh bột, chất xơ, thực phẩm và vitamin A, E, K, axit folic cùng các chất khoáng Ca, Mg, Fe, Cu,…hữu ích cho quá trình giảm béo.

Đặc biệt, đậu xanh còn giúp cấp các chất xơ hòa tan hữu ích cho sức khỏe, đào thải các chất béo dư ra khỏi cơ thể. Nhờ đó, việc ăn đậu xanh sẽ giảm cảm giác thèm ăn, ngăn mỡ thừa tích tụ trong cơ thể.

Khi trộn đậu xanh với gạo theo tỷ lệ đậu xanh : gạo = 1 : 2 để nấu cơm đậu xanh hoặc nấu cháo sẽ giảm được một phần tinh bột trong gạo.

Hạt kê

Giống như những hạt ngũ cốc khác, kê là loại hạt giàu dinh dưỡng đặc biệt là tinh bột và chất xơ, ít protein và chất béo. Hạt kê rất tốt cho dạ dày và không lo tăng cân như gạo. Nếu bạn có kế hoạch giảm cân trong một thời gian dài, tốt nhất hãy bổ sung hạt kê vào trong chế độ ăn kiêng đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cũng như là một sự lựa chọn hoàn hảo đối với dạ dày của bạn.

Cháo kê, cơm vàng hoặc chè hạt kê bổ sung thêm táo đỏ, kỷ tử, hạt sen là công thức vàng giúp bạn giảm câm hiệu quả.

Dinh dưỡng là một phần quan trọng trong hành trình giảm cân, có thể giúp bạn rút ngắn quãng đường chinh phục sắc vóc hoàn hảo. Giảm thiếu lượng tinh bột hấp thụ xuống mức tối thiếu chính là phương pháp mang lại nhiều hiệu quả nhất; vừa giúp bạn cải thiện sức khỏe, tránh hoàn toàn những rủi ro bệnh tật trong hành trình giảm cân. Với những chia sẻ trên, chúng tôi hy vọng bạn chọn đúng, ăn đúng loại thực phẩm mà cơ thể mình cần.

Trong kỳ tiếp theo, Wikicabinet trân trọng mời độc giả đón đọc chủ đề Ăn ngon mà eo vẫn thon với 3 nguyên tắc ăn kiêng đơn giản tại nhà.

Nếu có những thắc mắc hay muốn tìm hiểu về bất kỳ chủ đề nào, hãy liên hệ với Wikicabinet bằng cách bình luận ở phía dưới nhé.

Leave a Reply