Cẩm Nang

Các dấu hiệu của bệnh thiếu vitamin C

Wikicabinet – Kênh thông tin tri thức nhân loại kính chào quý độc giả ở kỳ trước chúng tôi đã giới thiệu các chủ đề về:

Chế độ ăn nhiều đường fructose có thể gây hại cho hệ thống miễn dịch

Kỳ này wikicabinet sống khỏe xin giới thiệu đến độc giả một chủ đề Các dấu hiệu của bệnh thiếu vitamin C. Mời quý độc giả đón theo dõi chủ đề này cùng wikicabinet sống khỏe nhé!

Ngay sau chuyến hành trình đến châu Mỹ của Columbus, nhiều thành viên phi hành đoàn đã bị ốm, mệt mỏi, chảy máu nướu răng, và thậm chí tử vong. Điều tương tự cũng xảy ra một lần nữa trong chuyến đi của hoa tiêu Magellan vào năm 1519. Khi đến đích, chỉ còn lại 35 người trong 200 thủy thủ đoàn.

Người ta dần dần phát hiện ra rằng khi đi trên biển, thuyền viên rất dễ bị ốm. Biểu hiện đầu tiên là yếu, mất sức, đau nhức cơ, sưng mặt, chảy máu lợi, rụng răng, chảy máu nhiều trên da, và cuối cùng là kiệt sức, tiêu chảy, khó thở, và tử vong. Người ta gọi bệnh này là bệnh scorbut (ngày nay gọi là bệnh thiếu Vitamin C), nhưng họ không thể làm được bất kỳ điều gì để tìm hiểu về nguyên nhân và cách điều trị.

Cho đến thế kỷ thứ mười tám, một bác sĩ hải quân người Anh đã tổng kết kinh nghiệm của hàng ngàn người và khuyên thủy thủ đoàn ăn nhiều chanh hơn trong chuyến đi. Kể từ đó, thủy thủ đoàn không bao giờ mắc bệnh thiếu Vitamin C nữa. Năm 1924, các nhà khoa học Anh đã chiết xuất một tinh thể màu trắng từ nước chanh, đó là vitamin C. Năm 1933, các nhà khoa học Thụy Sĩ lần đầu tiên tổng hợp được vitamin C. Năm 1934, Roche mua bằng sáng chế cho phương pháp sản xuất công nghiệp của vitamin C, và bắt đầu sản xuất công nghiệp vitamin C để điều trị bệnh scorbut.

Vitamin C là loại vitamin phổ biến nhất của chúng ta. Chúng ta thường nghe nói rằng nước ép trái cây đặc biệt là trái cây có múi rất giàu vitamin . Tuy nhiên, bạn có thực sự hiểu rõ về vitamin C? Chức năng của nó là gì? Chúng ta có thể lấy nó từ những loại thực phẩm nào? Bạn có cần bổ sung nó thường xuyên không không? Hãy cùng wikicabinet tìm lời giải đáp cho những câu hỏi này nhé.

Tác dụng dược lý của vitamin C

Tác dụng dược lý của vitamin C bao gồm: tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh, tổng hợp collagen và tế bào mô kẽ, có thể làm giảm tính thấm của mao mạch, đẩy nhanh quá trình đông máu, kích thích đông máu, thúc đẩy sắt trong ruột hấp thu thúc đẩy giảm lipid máu , tăng khả năng chống nhiễm trùng, tham gia vào chức năng giải độc, có tác dụng kháng histamine và ngăn chặn sản sinh chất gây ung thư.

Thực phẩm giàu vitamin C là gì?

Thực phẩm giàu vitamin C: Vitamin C được tìm thấy nhiều trong các loại trái cây và rau củ, trái cây họ cam quýt, nho, quả mọng… Các loại rau có nhiều lá xanh, rau nảy mầm, các loại đậu, củ, khoai tây cũng có Vitamin C.

Cần lưu ý rằng các loại rau lá xanh mất tới 18% vitamin C sau 2 giờ hái và 68% sau 10 giờ hái. Và hâm nóng trước khi ăn cũng khiến Vitamin C bị phân hủy, vì vậy tốt nhất bạn nên ăn thực phẩm tươi sống.

Các biểu hiện của thiếu vitamin C là gì?

Đối với tất cả các loài linh trưởng, axit ascorbic là một chất dinh dưỡng thiết yếu trong chế độ ăn uống. Chẩn đoán lâm sàng có thể được thực hiện dựa trên tiền sử sử dụng không đủ vitamin C và các triệu chứng lâm sàng điển hình. Các triệu chứng cụ thể nhất (xuất hiện sớm nhất là 3 tháng sau khi uống không đủ lượng) là tăng sừng nang lông và chảy máu quanh nang lông, kèm theo chấm xuất huyết và tóc xoăn. Các triệu chứng phổ biến khác bao gồm bầm máu, viêm lợi (chảy máu, tụt nướu và sâu răng), hội chứng Sjogren, đau khớp, phù nề, thiếu máu và vết thương kém lành.

Thiếu vitamin C chủ yếu gặp ở những người bị suy dinh dưỡng nặng, người lạm dụng chất kích thích và nghiện rượu, hoặc những người sống ở các vùng nghèo đói hoặc thiếu trái cây và rau quả trong chế độ ăn của họ.

Có phải càng bổ sung nhiều vitamin C càng tốt?

Và có phải càng bổ sung nhiều vitamin C thì càng tốt? Liều lượng lớn vitamin C có thể gây tiêu chảy và đầy hơi. Sử dụng một lượng lớn vitamin C trong thời gian dài có thể gây ra sỏi urat, cysteine ​​hoặc oxalat. Dữ liệu dịch tễ học cho thấy có mối tương quan giữa lượng vitamin C hấp thụ qua chế độ ăn uống và chất bổ sung và sỏi thận oxalat ở nam giới. Đặc biệt trong trường hợp dùng liều rất cao, liều lượng lớn kéo dài trên 2-4g mỗi ngày có thể gây sỏi tiết niệu.

Nhiều người tin rằng vitamin C có thể ngăn ngừa cảm lạnh. Một phân tích tổng hợp vào năm 2013 bao gồm 29 thử nghiệm và kết quả cho thấy việc bổ sung vitamin C thường xuyên không làm giảm đáng kể tỷ lệ mắc bệnh cảm lạnh. Phân tích tổng hợp này khám phá các thử nghiệm ngẫu nhiên và phát hiện ra rằng bắt đầu dùng vitamin C (≥200mg / ngày) sau khi bắt đầu các triệu chứng cảm lạnh không làm giảm thời gian của các triệu chứng (7 thử nghiệm, 3249 đợt cảm lạnh) hoặc mức độ nghiêm trọng (4 thử nghiệm), 2708 cơn cảm lạnh ). Do đó, tác dụng điều trị của vitamin C đối với cảm lạnh không thể được xác nhận.

Trong kỳ tiếp theo, Wikicabinet sống khỏe trân trọng mời độc giả đón đọc chủ đề Màu sắc của môi biểu hiện của bệnh tật trong cơ thể.

Nếu có những thắc mắc hay muốn tìm hiểu về bất kỳ chủ đề nào, hãy liên hệ với Wikicabinet sống khỏe bằng cách bình luận ở phía dưới nhé.

Leave a Reply