Dinh Dưỡng

Chế độ ăn uống dành cho người huyết áp cao

Chế độ ăn uống dành cho người huyết áp cao

Wikicabinet – Kênh thông tin tri thức nhân loại kính chào quý độc giả ở kỳ trước chúng tôi đã giới thiệu các chủ đề về:

Bổ sung kali có thể ngăn ngừa bệnh tim!

Kỳ này wikicabinet xin giới thiệu đến độc giả một chủ đề Chế độ ăn uống dành cho người huyết áp cao. Mời quý độc giả đón theo dõi chủ đề này cùng wikicabinet nhé!

Những người bị huyết áp cao đều biết rằng không nên ăn quá nhiều muối hoặc thực phẩm bao gói sẵn, vì lượng natri trong muối sẽ làm tăng huyết áp khi vào cơ thể.

Tuy nhiên, điều mà bạn không biết là những người bị huyết áp cao có thể bị thiếu canxi, và điều này cũng liên quan đến sự xuất hiện của bệnh huyết áp cao. Trong kỳ này, chúng ta hãy cùng nhau cân nhắc kỹ hơn về thông tin này nhé!

1. Canxi ảnh hưởng đến huyết áp như thế nào?

Hơn 90% lượng canxi trong cơ thể chúng ta nằm ở xương và rang. Vì vậy người ta thường nói rằng cần bổ sung canxi để ngăn ngừa loãng xương. Bạn cũng có thể xem qua bài viết này nếu bạn quan tâm: Tại sao phụ nữ sau mãn kinh dễ bị loãng xương?

Một phần nhỏ canxi còn lại sẽ tạo thành muối hòa tan trong nước, có trong máu, dây thần kinh, cơ và các mô khác của chúng ta. Khi nồng độ canxi trong máu tăng cao, cơ thể sẽ chuyển lượng canxi dư thừa đến mô xương để giúp xương chắc khỏe. Khi nồng độ canxi trong máu thấp, cơ thể sẽ phá hủy mô xương cũ, hòa tan canxi trong đó và vận chuyển đến huyết tương. Nói cách khác, bên nào thiếu canxi thì nó sẽ đi đến đó!

Thiếu canxi cũng có thể gây ra huyết áp cao. Do đó, khi chúng ta bị thiếu canxi (nồng độ trong máu thấp) thì sẽ có một lượng lớn ion canxi từ ngoài tế bào vào trong tế bào, lúc này sẽ làm co cơ trơn thành mạch dẫn đến tăng sức cản thành mạch và huyết áp. Nồng độ ion canxi tăng cao trong tế bào cơ trơn mạch máu là một nguyên nhân của tăng huyết áp cơ bản.

Giống như natri, nó đạt được sự “trao đổi chất” thông qua sự chênh lệch nồng độ bên trong và bên ngoài tế bào để duy trì sự ổn định của huyết áp.

2. Thực sự bổ sung canxi có thể làm giảm huyết áp?

Theo một báo cáo trên Tạp chí Y khoa Hoa Kỳ, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra trong nghiên cứu của họ rằng tỷ lệ tăng huyết áp đối với những người có lượng canxi hàng ngày dưới 300 mg cao gấp 2 đến 3 lần so với những người có lượng canxi hàng ngày trên 1200 mg.

Dịch tễ học ở nước ta cũng đã xác nhận rằng lượng canxi trung bình hàng ngày của một người có tương quan nghịch đáng kể với mức huyết áp. Điều này có nghĩa là, những người có lượng canxi hàng ngày nhiều hơn sẽ có huyết áp thấp hơn và những người có lượng canxi hàng ngày ít hơn sẽ có huyết áp thấp hơn và ngược lại. Do đó, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, giảm hấp thu canxi là một trong những nguyên nhân gây tăng huyết áp.

Một số học giả nước ngoài đã quan sát 580 bệnh nhân cao huyết áp và 330 người bình thường, và yêu cầu họ bổ sung 800 mg canxi so với lượng quy định bình thường mỗi ngày. Sau 8 tuần, người ta thấy huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương của bệnh nhân tăng huyết áp đã giảm. , và họ sinh hoạt vẫn bình thường.

3. Chế độ ăn “ít natri và nhiều canxi” cho bệnh nhân cao huyết áp được khuyến khích ăn như thế nào?

(i) Ăn “hạn chế muối” nhưng “nhiều kali”

Hướng dẫn chế độ ăn uống của Viện dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn ít hơn 6 gam muối mỗi ngày.

Có thể nói, kali là kẻ thù không đội trời chung của natri, vì kali có thể ức chế cơ thể hấp thụ natri và thúc đẩy quá trình bài tiết natri qua nước tiểu. Đồng thời kali còn có thể bảo vệ mạch máu và có lợi cho tim mạch. Các bạn quan tâm có thể bấm vào xem: Bổ sung Kali có thể ngăn ngừa bệnh tim!

Vì vậy, bạn có thể chọn thực phẩm “kali cao và natri thấp” trong chế độ ăn uống hang ngày. Những thực phẩm như vậy thường là trái cây tươi và rau quả. Chẳng hạn như táo, cam, chuối, rong biển, tảo bẹ, măng tây, nấm,…

(ii) Bổ sung canxi đúng cách là chìa khóa

Một số người nói rằng huyết áp cao cần bổ sung canxi. Có phải càng nhiều càng tốt không? Dĩ nhiên là không!

Mặc dù thiếu canxi có thể gây ra huyết áp cao nhưng nếu bổ sung quá nhiều canxi cũng sẽ khiến canxi và cholesterol trong máu tăng kết hợp và lắng đọng trên thành mạch máu, lâu ngày hình thành xơ vữa động mạch.

Vì vậy, bổ sung canxi hợp lý là chìa khóa để có huyết áp khỏe mạnh. Nói chung, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành, sữa và các sản phẩm từ sữa, cá và tôm,… là những nguồn cung cấp canxi chất lượng cao. Ở đây, nếu người già không quen uống sữa hoặc bị tiêu chảy thì có thể ăn/uống sữa chua thay thế, mang lại nhiều lợi ích hơn cho cơ thể.

(iii) Bỏ hút thuốc và uống rượu là rất quan trọng

Thuốc lá và rượu là những yếu tố nguy cơ gây tăng huyết áp. Cả hút thuốc và uống rượu đều có thể làm tăng huyết áp. Do thuốc lá và rượu cũng có thể làm giảm phản ứng của bệnh nhân tăng huyết áp với thuốc hạ huyết áp. Nói cách khác, bạn có thể cần dùng nhiều thuốc hơn khi kết hợp với thuốc điều trị.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn có thể thiết lập một chế độ ăn uống phù hợp giúp huyết áp luôn khỏe mạnh.

Trong kỳ tiếp theo, Wikicabinet trân trọng mời độc giả đón đọc chủ đề 8 lý do khiến nồng độ cholesterol tăng cao.

Nếu có những thắc mắc hay muốn tìm hiểu về bất kỳ chủ đề nào, hãy liên hệ với Wikicabinet bằng cách bình luận ở phía dưới nhé.

Leave a Reply