Đồ Ăn Vặt

Cút lộn xào me đơn giản mà ngon hết ý

Wikicabinet ẩm thực kính chào quý độc giả ở kỳ trước chúng tôi đã giới thiệu các chủ đề về:

Mê mệt với bánh tráng trộn siêu đơn giản

Kỳ này Wikicabinet ẩm thực xin giới thiệu đến độc giả một chủ đề Cút lộn xào me đơn giản mà ngon hết ýMời quý độc giả đón theo dõi chủ đề này cùng Wikicabinet ẩm thực nhé!

Cút lộn xào me là món ăn vặt đầy dinh dưỡng lại vô cùng dễ làm. Trong bài viết này, Wikicabinet sẽ gới thiệu tới quý độc giả cách làm trứng cút lộn xào me tại nhà nhé!

 

Nguyên liệu

  • 40 quả trứng cút lộn (hoặc 10 hột vịt lộn)
  • 1.5 gram me chín
  • Lạc rang rang giã sơ
  • Rau răm
  • Hành củ: một phần băm nhuyễn, một phần thái lát.
  • Đường, nước mắm, gia vị
  • Gừng, tỏi và ớt băm nhuyễn
  • Dầu ăn

Bước 1: Hành củ thái lát đem phi vàng với dầu ăn rồi để ráo.
Bước 2: Me chín cạo sạch vỏ, rồi cho vào bát nhỏ với chút nước ấm, nghiền nhuyễn cho ra nước, lọc lấy nước thịt me và bỏ hột.
Bước 3: Cút lộn rửa sạch vỏ. Sau đó luộc chín trong 5 – 10 phút. Sau đó vớt ra, ngâm trong nước lạnh rồi lột nhẹ vỏ trứng.


Bước 4: Phi tỏi băm với dầu cho thơm rồi cho trứng đã lột vỏ vào xào cho săn. Nhớ đảo nhẹ tay tránh làm nát trứng.
Bước 5: Đổ sốt me vào chảo trứng, đun nhỏ lửa cho tới khi sôi lăn tăn được 2 – 3 phút thì nên gia vị gồm đường, muối nêm cho vừa miệng.
Bước 6: Sau khi đun liu diu được vài phút, cho thêm gừng băm nhuyễn vào rồi tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh mịn.
Bước 7: Tắt bếp, đổ trứng ra đĩa sâu lòng, rưới sốt me, rắc lạc rang, rau răm thái khúc cùng ớt băm nhuyễn lên trên.
Có thể ăn kèm với ốc luộc, bánh mì, nem chua đều ngon tuyệt cú mèo.

Trong kỳ tiếp theo, Wikicabinet ẩm thực trân trọng mời độc giả đón đọc chủ đề Nộm đu đủ bò khô chua ngọt.

Nếu có những thắc mắc hay muốn tìm hiểu về bất kỳ chủ đề nào, hãy liên hệ với Wikicabinet ẩm thực bằng cách bình luận ở phía dưới nhé.

Leave a Reply